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VILLA DELMAS

CARIGNAN MECHANT
Côtes de Thongue IGP
Rouge 2014
Vin issu de vieille vigne de carignan sur du villafranchien. Vendangée à la main, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique.Ce type de vinification lui confère des arômes de fruits rouges, cassis ainsi qu'une bouche dense et puissante.
21,00 € TTC la bt de 150 cl
21,00 € TTC la caisse de 1 bouteilles
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée CARIGNAN MECHANT
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Carignan
Alcool 13,5%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur noire, dense, reflets violines.


Nez

Intense, puissant, généreux arômes de cassis, arômes de fruits rouges.


Bouche

Franche, puissante, dense, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Fromages


Température de service

16° - 20°


Potentiel de garde

De 2015 à 2020