Culture conventionnelle. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège.
Couleur noire, dense, reflets violines.
Intense, puissant, généreux arômes de cassis, arômes de fruits rouges.
Franche, puissante, dense, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
16° - 20°
De 2015 à 2020
Aucun allergène identifié
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