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VILLA DELMAS

VILLA DELMAS

CARIGNAN MECHANT
Côtes de Thongue IGP
Rouge 2014
Vin issu de vieille vigne de carignan sur du villafranchien. Vendangée à la main, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique.Ce type de vinification lui confère des arômes de fruits rouges, cassis ainsi qu'une bouche dense et puissante.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée CARIGNAN MECHANT
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Carignan
Alcohol 13,5%
Content 150 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur noire, dense, reflets violines.

Nose

Intense, puissant, généreux arômes de cassis, arômes de fruits rouges.

Palate

Franche, puissante, dense, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Gibiers, Fromages

Serving temperature

16° - 20°

Aging potential

De 2015 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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