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Villa Delmas
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VILLA DELMAS

VILLA DELMAS

Impitoyable
Côtes de Thongue IGP
Red 2013
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée Impitoyable
Couleur Red
Millésime 2013
Cépage Carignan, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Partial carbonic maceration, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation. Ageing in new oak barrel, Blending, Light filtering, Traditional corks.

Œil

Black colour, bold, ink highlights.

Bouche

Complex, concentrated, full-bodied, subtle mint hints, slight clove hints, subtle guarrigue hints, polished tannin, smooth, powerful body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats in a sauce, Boar stew, Woodcock, Flavoursome cheeses

Allergènes

No allergens identified

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