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Villa Delmas
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VILLA DELMAS

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CARIGNAN MECHANT
Côtes de Thongue IGP
Rouge 2014
Vin issu de vieille vigne de carignan sur du villafranchien. Vendangée à la main, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique.Ce type de vinification lui confère des arômes de fruits rouges, cassis ainsi qu'une bouche dense et puissante.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée CARIGNAN MECHANT
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Carignan
Alcool 13,5%
Contenance 300 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur noire, dense, reflets violines.

Nez

Intense, puissant, généreux arômes de cassis, arômes de fruits rouges.

Bouche

Franche, puissante, dense, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Fromages

Température de service

16° - 20°

Potentiel de garde

De 2015 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié

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