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Villa Delmas
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VILLA DELMAS

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CARIGNAN MECHANT
Côtes de Thongue IGP
Rouge 2017
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée CARIGNAN MECHANT
Couleur Rouge
Millésime 2017
Cépage Carignan
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur noire, dense, reflets violines.

Nez

Intense, puissant, généreux arômes de cassis, arômes de fruits rouges.

Bouche

Franche, puissante, dense, généreuses notes de fruits rouges, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Fromages

Température de service

16° - 20°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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