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Villa Delmas
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VILLA DELMAS

VILLA DELMAS

Impitoyable
Côtes de Thongue IGP
Rouge 2013
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes de Thongue
Cuvée Impitoyable
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Carignan, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles et mécaniques. Macération carbonique partielle, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne neuf, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur noire, soutenue, reflets encre.

Bouche

Complexe, concentrée, charnue, subtiles notes de menthe, légères notes de clou de girofle, subtiles notes de garrigue, tanins patinés, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Bécasse, Fromages de caractère

Allergènes

Aucun allergène identifié

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